25,50 € Prix à l'unité
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Sélection : 40% Merlot, 6% Cabernet Franc, 54% Cabernet Sauvignon
Sélection de vieilles vignes, faibles rendements, vendanges manuelles à maturité optimale, critères phytosanitaires rigoureux.
8766 bouteilles produites seulement.
Vinification : En cuves inox avec thermo-régulation. Longue fermentation avec macération carbonique. Micro-bullage.
Elevage : 15 mois en barriques de chêne français en partie neuves.
Dégustation: Robe rubis profond. Le nez est séveux avec des fruits rouges et noirs, de la réglisse, du caramel et une légère note toastée.
Un vin constant sur la puissance depuis l’attaque en bouche jusqu’à sa jolie finale tannique. D’une grande richesse, il retient ses atouts mais le potentiel est là… à retrouver dans quelques années.
Vieillissement : à carafer jeune. Vieillissement conseillé : 2017/2030.
Mets : se marie avec les viandes rouges, les grillades, les gibiers et les fromages fermiers. Servir entre 16 et 18°C.
- Contenance
- 75.0 cl
- Poids
- 1.5 Kg